El ABC de la Cocina con Guillermo Calabrese está en el colegio del Gato Dumas

Guillermo Calabrese el cocinero de la television pública, estara dando 8 clases en el colegio del Gato Dumas, la fecha de inicio: Martes 18 de Junio los Martes de 14:00 a 16:30hs. Se desarrollarán recetas simples tanto en la elaboración como en la presentación de platos, empleando productos usuales y gourmet, conformando menús variados e interesantes para agasajar a amigos en reuniones y cenas. El objetivo es

• Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.

• Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.

• Aprender formas de presentación de platos.

• Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.

• Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones con cordero, trucha, salmón, langostinos, ostras.Elaboración de patés, mousses saladas y dulces, salsas tradicionales y agridulces, glaseados, marquise, entre tantas otras delicias: El perfil es para toda persona que desee incursionar en las técnicas básicas de la cocina y busque aprender platos gourmet para elaborar en cenas y reuniones, para aficionados a la buena cocina y profesionales que deseen encontrar un momento de distensión y divertimento aprendiendo a cocinar.La metodología es que En cada clase se elabora un menú completo. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico. Para consultas respondé este mail o comunicate al (+ 54 11) 3534-5435

 

Info. Drago Producciones